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Le Clos De Chevreuse
  • 33 Rue de Rambouillet
    78460 CHEVREUSE
  • 01 30 52 17 41
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Carte et menus

Découvrez nos menus et la carte de notre restaurant

Notre carte

Entrées

Conchiglioni farcie à l' Araignée de mer, fondue de poireaux et carottes,  le bouillon gingembre orange
 
Arancini, espuma Gorgonzola, poire et noix
 
Foie gras et Magret de Canard fumé de la Ferm'Adour, pain au Maîs et gelée de Coings(supl.4€)

Plats

Joue de Cochon Ibérique confite 72h, dauphine au lard Colonata, artichaut Camus
 
Canon de selle d'agneau au miel et sésame carotte nouvelle, févettes, ail noir et panisse  

Noix de Saint -Jacques de nos côtes, duxelle de rosé de Paris, suc de cresson et gnockis soufflés au nori

Fromage ou Desserts

Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux    

Tarte sablée mi-figue mi-raisin, crème glacée fromage blanc   

Choco-noisette Azelia et glace Bahibé grand cru    

Tartare d’ananas et sorbet rafraichi au citron vert, espuma pina colada

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