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Le Clos De Chevreuse
  • 33 Rue de Rambouillet
    78460 CHEVREUSE
  • 01 30 52 17 41
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Carte et menus

Découvrez nos menus et la carte de notre restaurant

Notre carte

Entrées

16 €
Vitello Tonnato, Fines tranches de veau cuit, sauce au thon, câpres

Carpaccio de Daurade Royale marinées au lait de coco et citron vert, quinoa, condiment à la mangue

Tarte fine de courgette et fromage de brousse Bio,  pistou de basilic et roquette, sablé olives

Plats

34 €
Pressa de cochon Ibérique, pommes dauphine au chorizo, artichaut poivrade

Filet de caille Marinées rôtie, risotto petits pois et Girolles


  Lotte rôtie au Thym, pomme de terre de Noirmoutier, concassée de tomates, sautés de chipirons au piment d’Espelette

Fromage ou Desserts

15 €
Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux    

 Tarte sablée crème citron, émulsion agrumes verveine,  huile d’olive des Alpilles

  Parfait glacé coco dans sa fine coque de chocolat Valrhona, guimauve coco et sauce chocolat noir Grand cru

Crémeux inspiration Framboise, ganache et biscuit pistache, fine gelée Roiboos fruits rouges

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