Carte et menus
Découvrez nos menus et la carte de notre restaurant
Notre carte
Entrées
Tataki de Thon
au saté, marmelade de tomates au gingembre
quinoa bio condiment
chimichurri
Arancini, espuma Gorgonzola, poire et noix
Royale de Moules de Bouchot cuisinées à la soubressade, fin feuilleté, cocos de Paimpol
Arancini, espuma Gorgonzola, poire et noix
Royale de Moules de Bouchot cuisinées à la soubressade, fin feuilleté, cocos de Paimpol
Plats
Côte de Cochon
Ibérique frotté au thym, gnocchis soufflés au parmesan
purée
d'artichaut Camus
Canon de selle d'agneau au miel et sésame carotte nouvelle, févettes, ail noir et panisse
Lotte rôtie, fricassée de chipirons , pommes de terre de Noirmoutier tomates cerises du jardin de Rabelais
Canon de selle d'agneau au miel et sésame carotte nouvelle, févettes, ail noir et panisse
Lotte rôtie, fricassée de chipirons , pommes de terre de Noirmoutier tomates cerises du jardin de Rabelais
Fromage ou Desserts
Les fromages
d’Alexandra et brie de Meaux
Tarte sablée mi-figue mi-raisin, crème glacée fromage blanc
Choco-noisette Azelia et glace Bahibé grand cru
Tartare d’ananas et sorbet rafraichi au citron vert, espuma pina colada
Tarte sablée mi-figue mi-raisin, crème glacée fromage blanc
Choco-noisette Azelia et glace Bahibé grand cru
Tartare d’ananas et sorbet rafraichi au citron vert, espuma pina colada