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Le Clos De Chevreuse
  • 33 Rue de Rambouillet
    78460 CHEVREUSE
  • 01 30 52 17 41
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Carte et menus

Découvrez nos menus et la carte de notre restaurant

Notre carte

Entrées

Conchiglioni farcie à l' Araignée de mer, fondue de poireaux et carottes,  le bouillon gingembre orange
 
Croustillant de Reblochon et pomme de terre, jambon Italien, condiment choux rouge

Foie gras et Magret de Canard fumé de la Ferm'Adour, pain au Maîs et gelée de Coings(supl.5€)

Plats

Joue de Cochon Ibérique confite 72h, dauphine au lard Colonata, mousseline de butternut
 
Cœur d’entreôte de Veau et raviole, viennoise de parmesan et noix, jus au balsamique

Noix de Saint -Jacques de nos côtes, duxelle de rosé de Paris, suc de cresson et gnocchis soufflés au nori

Fromage ou Desserts

Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux    

Fine coque de chocolat Valrhona insert Passion, struzle cacao et guimauve glacée aux fruits de la passion   

Choco-noisette Azelia et glace Bahibé grand cru    

Le Marron crémeux Opalys, vanille de Nohory bio cassis et sablé châtaignes 

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