Cuisine Créative
Gastronomique & Conviviale
Restaurant gastronomique Cuisine française traditionnelle & terroir à Chevreuse (78)
Entre l’amour de la cuisine française, la recherche de l’excellence, le savoir-faire des meilleurs chefs étoilés et l’harmonie du savoir-être, le Chef Laurent Gasnier vous propose une cuisine créative en associant le meilleur des produits locaux !
Laurent et sa femme Stéphanie, vous accueillent chaleureusement dans une ambiance cosy au Clos de Chevreuse, restaurant gastronomique près de Rambouillet (78), Yvelines. Restaurant récompensé depuis 2017 au Guide Michel, Le Clos de Chevreuse vous propose une cuisine raffinée en plein cœur de la Vallée de Chevreuse.
L'équipe du Clos de Chevreuse se concerte pour vous concocter chaque jour une cuisine du terroir gastronomique entièrement confectionnée par ses soins. Les produits proviennent de producteurs de la région et sont sélectionnés avec exigence pour vous offrir la meilleure qualité. Des menus au gré des saisons vous sont proposés sur place et sont renouvelés régulièrement !
Au restaurant Le Clos de Chevreuse, vous dégustez une cuisine soignée et créative favorisant les produits locaux dans un cadre confortable et cosy.
Les Distinctions & Récompenses culinaires
Restaurant traditionnel gastronomique & Cuisine créative dans la vallée de Chevreuse (78)
Assiette MICHELIN
Bottin Gourmand
Gault & Millau
Découvrez les créations du Chef Gasnier Réalisées avec passion & un savoir-faire d'exception !
Les Services ++
De votre restaurant français gastronomique à Chevreuse (78) proche Rambouillet
Actualités Découvrez toutes les nouveautés du Restaurant Le Clos de Chevreuse, une cuisine française créative et gastronomique près de Rambouillet (78)
Repas de fin d'année entreprises
Pour vos repas de fêtes de fin ou début d'année, nous proposons des" Menus festifs" tout compris; Vous pouvez nous contacter via le site pour diverses propositions ciblées en fonction de votre budget
nous vous attendons nombreux
L'équipe salle
nous vous attendons nombreux
L'équipe salle
Menu Automne 2023 est arrivé
Entrées 16€
Vitello Tonnato, Fines tranches de veau cuit, sauce au thon, câpres
Raviole de Langoustines, bouillon et légumes façon Thaï
Carpaccio de Daurade Royale marinées au lait de coco et citron vert, quinoa, condiment à la mangue
Poissons ou viandes 34€
Pressa de cochon Ibérique grillée, gnocchis soufflés chorizo belotta, fine gelée de tomates et poivron
Suprêmes de Pigeon de Pornic rôties, les cuisses en croustillant céleri et châtaignes
Coquille Saint-Jacques snackées, pressé de Butternut confit beurre de noix de Evelyne et Jean-Paul Castéra
Fromages ou Desserts 15€ Tous nos desserts sont à commander en début de repas
Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux
Namélaka chocolatValrhona et amandes, glace et émulsion turron de Jijona
Tarte sablée figue cassis, crème glacée yaourt à la Grec
Crémeux inspiration Framboise, ganache pistache fine gelée Roiboos fru
Vitello Tonnato, Fines tranches de veau cuit, sauce au thon, câpres
Raviole de Langoustines, bouillon et légumes façon Thaï
Carpaccio de Daurade Royale marinées au lait de coco et citron vert, quinoa, condiment à la mangue
Poissons ou viandes 34€
Pressa de cochon Ibérique grillée, gnocchis soufflés chorizo belotta, fine gelée de tomates et poivron
Suprêmes de Pigeon de Pornic rôties, les cuisses en croustillant céleri et châtaignes
Coquille Saint-Jacques snackées, pressé de Butternut confit beurre de noix de Evelyne et Jean-Paul Castéra
Fromages ou Desserts 15€ Tous nos desserts sont à commander en début de repas
Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux
Namélaka chocolatValrhona et amandes, glace et émulsion turron de Jijona
Tarte sablée figue cassis, crème glacée yaourt à la Grec
Crémeux inspiration Framboise, ganache pistache fine gelée Roiboos fru
Fermeture annuelle
Nous serons fermés du dimanche 06/08/2023 le soir jusqu'au jeudi 31/08/2023 inclus
Bonnes vacances à tous!
Laurent & Stéphanie Gasnier
Bonnes vacances à tous!
Laurent & Stéphanie Gasnier
Formule du Marché
A compter de la semaine du 07 Juin 2023 Le Menu dit "du Marché" ne sera plus servi
cette décision est prise suite a un problème de personnel...
a bientôt
Laurent et Stéphanie Gasnier
cette décision est prise suite a un problème de personnel...
a bientôt
Laurent et Stéphanie Gasnier
Les Partenaires du Clos de Chevreuse
